2.Rössli-Parkplatz-Chilbi’21 am Fr/Sa 23.&24.Juli

Liebe Gäste,

wir freuen uns Ihnen bei schönstem Sommerwetter unsere 2. Rössli-Parkplatz-Chilbi ankünden zu dürfen!

Diesen Freitag- und Samstagabend können Sie bei uns ab 17 Uhr unbeschwerte Festbank-Atmosphäre geniessen bei einer feinen Bratwurst, zartem Pouletsteak oder lecker mariniertem Schweinssteak frisch auf unserem Holzkohlengrill zubereitet. Dazu gibts hausgemachten Kartoffel- und griechischen Salat oder einen grillierten Maiskolben. Lagerfeuer-Fans dürfen sich ihren Cervelat am Stecken selber rösten…

Natürlich gibt’s auch dieses Mal die leckeren -echt brasilianischen!- Caipirinhas von Gilvania!

Musikalisch wird uns am Freitag der Safnerer DJ Dänu S „queerbeet“ durch sein Musikrepertoire führen – ich bin gespannt, ob am Schluss wie letztes Jahr alle Gäste mitsingen werden!!! Unvergesslich schöne Erinnerungen kommen mir in den Sinn…

Speziell freue ich mich auch auf Samstagabend mit „Le Phipou“ aus Orpund – der ehemalige Strassensänger hat ein vielfältiges Repertoire an Liedern und Stilrichtungen – ich bin sicher er wird auch Sie begeistern und mitreissen können!

Wer’s lieber etwas gediegener und aus der Ferne zugucken mag, dem empfehlen wir unsere Terrasse mit unserer Sommerkarte – die wir übrigens auch am Donnerstag und Sonntagmittag ein letztes Mal vor unseren Ferien anbieten. Bitte reservieren Sie frühzeitig!

Am Sonntag schliessen wir bereits um 15 Uhr, damit wir spätabends unser „Rössli“ dann sauber geputzt in die Ferienpause (29.7. – 1.9.21) schicken können…

Wir wünschen Ihnen allen eine schöne Sommerzeit!

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Sommerfeeling…?!

Liebe Gäste,

wir schlagen den momentanen Wetterkapriolen ein Schnippchen und feiern den Sommer mit unseren leckeren Sommergerichten trotzdem…

Geniessen Sie unser weitherum bekanntes Tartare, fritierte Zanderknusperli oder ein extrem zart gegartes Spare Rib mit unseren feinen Sommersalaten, dazu ein Glas Wein und gönnen sich danach eines unserer Desserts – und schon fühlen Sie sich in den Ferien!

Ausserdem freuen wir uns bereits auf unsere nächste Rössli-Parkplatz-Chilbi, wo wir bei hoffentlich schönstem Sommerwetter am Freitag, 23.7. mit unserem Safnerer DJ Dänu S. „queerbeet“ durch einen lauen Sommerabend schwelgen werden.

Am Samstagabend, 24.7. kommt Le Phipou aus Orpund energiegeladen aus den Ferien auf unsere Bühne: Rock, Country, Mundart, Reggae – er spielt, was das Herz begehrt und wird uns den Sommer in die Herzen spielen!!!

Unsere Festwirtschaft öffnet um 17 Uhr mit Grill-Spezialitäten und feinem Kartoffelsalat, natürlich gibt’s auch die feinen Caipirinhas von Gilvania wieder!

Falls Sie lieber den vollen Rössli-Service mit der Restaurantkarte auf unserer Terrasse oben (mit gutem Blick auf die Bühne) geniessen wollen, so empfehlen wir eine frühzeitige Tischreservation…

Mit der Hoffnung auf sonnigere Tage grüsst Sie herzlich

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Sommerkarte…

Liebe Gäste,

auch wenn das Wetter momentan nicht immer mitmacht: wir haben unsere neue Sommerkarte lanciert und freuen uns Sie mit leichten Salaten und leckeren Grilladen oder unseren hausgemachten Zanderknusperli zu verwöhnen! Dazu eine Schale feiner junger Rosmarin-Kartoffeln mit leichter Joghurt-Knoblisauce: Sommerfeeling pur….

Mit einem kräftigen Merlot aus dem Tessin (gibt’s auch glasweise aus der Flasche) fühlen Sie sich auf unserer Terrasse wie in den Ferien – garantiert hören Sie von irgendwo her auch das Meer noch rauschen 😉

Wir freuen uns auf entspannte Ferienmomente mit Ihnen und grüssen herzlichst

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

1. Rössli-Chilbi ’21 am Fr/Sa 25. und 26. Juni

Liebe Gäste,

wir freuen uns auf ein unbeschwertes Wochenende mit toller Livemusik, guter Stimmung und feinen Drinks und Grilladen auf unserem (von Kölbi extra überdachten) Rössli-Parkplatz! Festwirtschaftsbetrieb startet um 17 Uhr und dauert bis um 1 Uhr nachts…

Im Restaurant und auf der Terrasse können Sie unsere feinen Rössli-Spezialitäten geniessen, unten auf dem Parkplatz gibt es Steaks und Würste vom Grill und leckeren Kartoffel- und griechischen Salat. Nicht zu vergessen die superfeinen Caipirinhas von unserer lieben Gilvania original brasilianisch zubereitet!

Dazu am Freitag die poppige Musik von den quirligen Chicken Eye, die ein Freund folgendermassen beschreibt: Chicken Eye sind das stimmgewaltige Energiebündel Nathalie und der brillante Zupfer Benno. Eine lebendige Reise durch den Soundgarten, gewürzt mit Humor, ist zu erwarten.

Am Samstag sorgen die Bieler Boys mit legendären Songs für gute Stimmung zum Mitsingen und -Schunkeln – sich Gutes tun für Herz und Gemüt!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Vorschau auf unsere Rössli-Chilbi

Liebe Gäste,

ab und zu werde ich zu meiner Haltung zu Convenience-Produkten gefragt… meist sage ich dann zur Überraschung meiner Gäste, dass ich ein totaler Fan von Convenience bin! Convenience-Produkte sind ja vorgefertigte Speisen, die man praktischerweise nur noch erwärmen und gleich servieren kann. In der Gastronomie geht es gar nicht ohne diese praktischen Zeitsparer – und es hat ja niemand behauptet, dass sie industriell gefertigt sein müssen…!

Wir im Rössli zum Beispiel machen viele unserer Convenience-Produkte selber; wie ich grad diese Woche wieder eine Ladung Cordon bleu und panierte Schnitzel vorgefertigt und dann schockgefroren habe. Unser Eier-Lieferant, Kurt Rihs aus Safnern, hat Junghühner in sein Freilaufgehege bekommen und da die erst mal kleine Eier (jööö, herzig!) legen, versuchen wir diese sinnvoll zu verwerten – und beim Panieren brauchts viele Eier… so hilfreich kann Convenience sein 😉

Nun noch zum dick anstreichen in der Agenda: nächstes Wochenende am Freitag und Samstag 25./26.Juni findet unsere diesjährig erste Rössli-Parkplatz-Chilbi mit Live-Musik und Grill-Spezialitäten statt! …und natürlich wird unsere Gilvania wieder ihre legendären Caipirinhas mixen!!! unbedingt vormerken…!

Liebe Grüsse vom ganzen Rössli-Team

Bilder-Ausstellung von Lena Brouwer

Liebe Gäste,

es freut mich sehr Ihnen die künstlerische Seite unserer Mitarbeiterin Lena Brouwer zeigen zu dürfen! Da sie sich diesen Sommer in Schweden an einem Tourismus-Projekt beteiligt hat sie sich bereit erklärt unseren Betrieb während ihrer Abwesenheit in Form einer Bilder-Ausstellung zu begleiten – und verschönern, wie ich finde!!! Ihr Lieblingsmotiv sind Pferde und passen so wunderbar zu uns ins Rössli… Urteilen Sie selber!

Wir verwöhnen Sie währenddessen gerne mit unserer feinen Rössli-Küche und nehmen Sie diesen Monat mit auf eine kulinarische Reise um die Welt. Passt sehr gut zum angesagten Sommerwetter – auch Kölbi freut sich am Freitag- und Samstagabend auf lauschige Feuerplatz – Stimmung mit seinen Lieblings-Sommer-Songs… und bietet ein letztes Mal verschiedene Würste vom Grill an –> nicht verpassen!

Herzliche Grüsse vom Rössli – Team mit Christa Rawyler

s’Rössli verreist mit Ihnen in die Ferien…

Liebe Gäste,

wir freuen uns Sie ab sofort wieder in unseren Innenräumen bedienen zu dürfen!

– und wollen doch grad mit Ihnen wegreisen… aber nur kulinarisch: das schöne Wetter weckt Feriengefühle und die möchten wir mit Ihnen teilen! Wir bieten Ihnen unsere schönsten Reise-Genüsse wie zarte Gamberone auf hausgemachten Tagliatelle, mexikanische Enchiladas oder rassige Singapore – Nudeln auf unserer Speisekarte zur Auswahl. Selbstverständlich haben auch unsere Rössli-Klassiker wie Cordon bleu, Bärgkotlett und zartes Entrecôte ihren Platz!

Und falls Sie lieber rustikal bei Bratwurst und Cervelat am Feuer sitzen, so werden wir Kölbis Feuerplatz am Freitag- und Samstagabend (bei gutem Wetter und entsprechender Nachfrage) beibehalten!

Bei uns im Rössli-Team hat es während den letzten Monaten zwei Abgänge gegeben, die uns schmerzen: Brigitte Zbinden hat uns für eine neue Aufgabe in Aegerten verlassen und Lena Brouwer will diesen Sommer am Aufbau eines neuen Ferienangebots in Schweden mitwirken. Wir wünschen beiden viel Erfolg und bedanken uns herzlich für ihren Einsatz bei uns im Rössli! Lena Brouwer wird uns während dieser Zeit im Rössli dank ihren selbstgemalten Bildern in einer kleinen Ausstellung trotzdem nahe sein…. mehr darüber nächste Woche!

Herzlichst

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Öffnung der Innenräume in Sicht…

Liebe Gäste,

bald ist es soweit: im Juni dürfen wir unsere Innenräume wieder öffnen für Sie!

Diese Woche verwöhnen wir Sie ein letztes Mal mit unseren feinen Spargelgerichten mit Spargeln von Köhlis Spargelhof in Kallnach. Auch er leidet mit seinen Arbeitern unter dem regnerischen Wetter – dafür ist die Spargelqualität ausnehmend gut!

Das Wetter scheint ein Erbarmen mit unserer Terrassenpflicht zu zeigen und so werden wir Donnerstag – Samstag ab 16 Uhr und Sonntags ab 10 Uhr offen haben…

Kölbi hat für seinen Lagerfeuerplatz frisches Holz beschafft, so dass wieder Bratwürste und Cervelats gegrillt werden können!

Mit herzlichem Gruss

Christa Rawyler und dem Rössli-Team

Pfingsten

Liebe Gäste,

wir freuen uns, dass dieses Wochenende wohl „nur“ der Freitag ins Wasser fallen wird… man wird ja bescheiden was die Wetterwünsche angeht… 😉

Also sind unsere Terrassen und das Lagerfeuer Donnerstag und Samstag ab 16 Uhr offen und am Pfingst-Sonntag von 10 – 22 Uhr. Am Freitag bleibt das Rössli diese Woche zu.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen uns allen ein sonniges, warmes Pfingst-Wochenende!

Herzlichst

Christa Rawyler und sRössli-Team

Take away dieses Wochenende 15./16.Mai

Liebe Gäste,

der „Wonnemonat“ Mai zwingt uns zurück ins Take away… : heute Samstagabend und morgen Sonntagmittag nur Take away aus dem Rössli – alles von der Spargelkarte ist auch erhältlich (-5.- Take away Rabatt).

Wenn es das Wetter morgen Sonntagnachmittag erlaubt gibt‘s auf dem Parkplatz am Lagerfeuer Getränke und Bratwurst/Cervelat vom Grill..

es schöns Wuchenendi trotz allem wünscht Euch
Christa Rawyler und sRössli-Team