Auffahrts-Donnerstag ganzer Tag offen!

Liebe Gäste,

diesen Auffahrts-Donnerstag, 13.Mai öffnen wir unsere Terrassen den ganzen Tag von 10 – 22 Uhr. Wir verwöhnen Sie mit unseren feinen Spargelgerichten mit Köhlis Spargeln aus Kallnach.

Kölbi wird das Lagerfeuer lodern lassen, wo Sie eine Olma-Bratwurst (8.-) oder eine Cervelat (7.-) bräteln können – hausgemachtes Brötli und Senf(!) sind inbegriffen…

Da der Freitagabend wettermässig eher nass aussieht bieten wir unser beliebtes Tartare-Take away an – die Terrasse bleibt geschlossen! Bitte reservieren Sie möglichst frühzeitig…

Die Rössli-Terrassen und -Küche sind Samstagabend ab 16 Uhr und Sonntag von 10 – 22 Uhr normal offen – ausser die gemeldeten Tiefdruckgebiete werden sich direkt über Safnern positionieren…

Wir wünschen Euch allen schöne und trockene (!) Auffahrtstage und grüssen Sie herzlich

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Muttertag am Sonntag, 9.Mai

Liebe Gäste,

auch der Wettergott will unsere lieben Mütter feiern und so freuen wir uns Ihnen bei besten Wetterprognosen unser feines Muttertagsmenü auf unserer neuen erweiterten Parkplatzterrasse anbieten zu dürfen…

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch frühzeitig, da die Plätze beschränkt sind – merci!

Am Donnerstag, 6.Mai hingegen bleiben aufgrund des „struben“ Wetters unsere Terrassen geschlossen – gerne biete ich Ihnen unser Take away an!

Ich freue mich bereits auf Kölbis versprochenes Feierabend-Feuer diesen Freitagabend – wir feiern die versprochenen Sommertemperaturen fürs Wochenende…!

Es grüsst Sie herzlich

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Schlechtwetter – Wochenende…

Liebe Gäste,

aufgrund der schlechten Wetterprognosen werden wir diesen Samstag und Sonntag 1./ 2. Mai unsere Terrasse nicht öffnen und bieten Ihnen stattdessen am Samstagabend, 1. Mai unser beliebtes Tartare – Takeaway an.

Wie immer gibt es auch eine Vegi-Variante. Bitte bestellen Sie möglichst frühzeitig und teilen Sie uns auch mit, ob Sie das Toast gerne nature zum selber toasten oder bereits getoasted haben möchten.

Heute Freitagabend ist unsere Terrasse offen und wenn es nicht regnet hat Kölbi auch ein wärmendes Feuer am Laufen…

Nun hoffen wir auf wärmeres Wetter für die nächste Woche und grüssen Sie herzlich

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Terrassen-Eröffnung am Donnerstag um 17 Uhr

Liebe Gäste,

Wir freuen uns RIESIG Sie ab Donnerstag auf unserer erweiterten zweistöckigen Terrasse persönlich bedienen zu dürfen!

Unserer Öffnungszeiten werden wir beibehalten: Do – Sa ab 16:00 und So ab 10:00 Schliessungsstunde je nach Gästeaufkommen und Witterung… bei ganz schlechten Wetterprognosen werden wir gar nicht öffnen – Sie diesbezüglich aber vorher hier informieren!

Wir starten mit Rössli-Klassikern wie zartem Rinds-Entrecôte, saftigem Bärgkotlett und hausgemachtem Cordon bleu. Hauptsächlich aber natürlich mit feinen Spargelgerichten wie Schweinsfiletmedaillons mit leckeren (Meinisberger-) Morcheln oder gebratenem Zanderfilet an Hollandaisesauce. Leider konnte mir Ronny Köhli bis am Mittwochabend noch keine Kallnacher Spargeln verbindlich zusichern – ich hoffe aber sehr, dass er mir – dank dem wärmeren Wetter! – bereits diese Woche feine Spargeln aus der Region liefern wird…

Für alle, die gerne sehr heiss essen, haben wir einen speziellen Terrassen-Hit kreiert: rassiges Chili con Carne im Caquelon köchelnd serviert – zum selber schöpfen!

Unseren Take away – Service offerieren wir weiterhin – bestellen Sie nach Wunsch aus unserem Take away Angebot – bitte möglichst frühzeitig reservieren unter 077 460 17 64, merci!

Nun freuen wir uns alle auf Ihren Besuch bei uns und grüssen Sie in der Zwischenzeit herzlichst

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Terrassenöffnung in Sicht…

Liebe Gäste,

nun ist es endlich soweit: ab nächster Woche dürfen wir Sie wieder persönlich bedienen – zumindest auf unserer Terrasse, hallelujah !!! Und da unser Rössli-Balkon nicht allzu riesig ist, erweitern wir ihn einfach einen Stock tiefer, wo es auch wettergeschützter ist… wir sind gespannt, wo es Ihnen besser gefallen wird! Mit den Öffnungszeiten und dem Angebot werden wir uns nach dem Wetter richten müssen und Sie deshalb rechtzeitig informieren. Nächsten Donnerstag um 17 Uhr geht’s los!

Diese Woche bieten wir Ihnen Freitag- und Samstagabend unser Take away an – das werden wir auch für die nächsten Wochen so beibehalten! Nebst unserer Take away – Karte schmore ich diese Woche hausgemachte Fleischvögel (mit Hackfleisch gefüllte Rinder-Rouladen) an feiner Sauce mit frischen Bärlauchknöpfli für 19.-

Den Vegis serviere ich die Bärlauch-Knöpfli mit einer gefüllten Kraut-Roulade für 17. – alles hausgemacht, natürlich!

Zum Dessert backe ich für Sie unseren leckeren Apfelstrudel und serviere ihn mit feiner Vanillesauce (mit einem Schuss Rum drin…) für 7.-

Bitte reservieren Sie möglichst frühzeitig unter o77 460 17 64, danke!

Nun freuen wir uns alle schon auf nächste Woche – womöglich kann ich Ihnen dann die ersten Seeländer Spargeln aus Kallnach servieren…

Herzlichst

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

letztes (?) Tartare-Take away am Freitagabend, 9.4.2021

Liebe Gäste,

unser vielleicht letztes (je nach Entscheid des Bundesrates nächste Woche…) Tartare- Take away findet diesen Freitagabend statt. Bitte reservieren Sie frühzeitig und teilen Sie uns bitte die Abholzeit, das Gewicht und die jeweilige Schärfe mit und ob Sie den Toast nature oder getoasted wünschen, danke! …und natürlich auch Ihre sonstigen Wünsche wie Salat, Brot, Salatsauce etc. Wie immer gibt es auch die Vegi-Variante.

Am Samstagabend, 10.4. biete ich neben der Take away-Karte als Menü ein feines Szegediner Gulasch mit Kartoffelstock an für 18.-. Es gibt auch eine Vegi-Variante für 16.-

Zum Dessert gibt es an beiden Abenden ein leckeres Toblerone-Schoggimousse für 7.-

Ich freue mich auf Ihre Bestellung – herzlichst

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Osterfeiertage

Liebe Gäste,

uns stehen sonnige Osterfeiertage bevor… damit Sie sie unbeschwert von Hausarbeit geniessen können und wir Sie leider immer noch nicht zu uns ins Rössli einladen dürfen, schlage ich Ihnen unsere feinen Take away – Menüs vor:

Bitte reservieren Sie möglichst frühzeitig – pro Viertelstunde dürfen maximal 3 Personen ihre jeweiligen Bestellungen abholen kommen um Andrang zu vermeiden. Selbstverständlich dürfen Sie sich auch etwas Feines von unserer Take away – Karte aussuchen…

Für Vegetarier koche ich an allen drei Tagen ein feines Pilz-Stroganoff mit der jeweiligen Tagesbeilage für 19.50

Freitag- und Samstagabend biete ich ausserdem ein feines hausgemachtes Caramelköpfli als Dessert für 7.-

Mit österlichen Grüssen

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Tatare-Take away diesen Freitagabend

Liebe Gäste,

diesen Freitagabend, 26.3.21 bieten wir wieder unser feines Tartare – Takeaway an.  Bitte bestellen Sie frühzeitig, da wegen Covid pro Viertelstunde nur 3 Parteien ihre Bestellungen abholen dürfen. Teilen Sie uns nebst Fleischgewicht und Schärfegrad bitte auch mit ob Sie den Toast gerne nature oder bereits getoasted haben möchten. Wie immer bieten wir auch unsere hausgemachte Vegi-Variante an.

Am Samstagabend, 27.3.21 gibt’s einen feinen Zwetschgen – Schweinsbraten mit Kartoffelgratin für 17.50 und für Vegis einen Gemüse-Kartoffelgratin für 14.-

Daneben dürfen Sie sich gerne auch etwas von unserer Take away – Karte aussuchen (nur am Samstagabend).

An beiden Abenden kreieren wir zum Dessert eine leckere Rhabarbercreme garniert mit frischen Erdbeeren für 7.-

… und für Oster-Sonntag kündigen wir bereits jetzt ein feines Ostermenü an, das es mittags und abends zum abholen geben wird…

Herzliche Grüsse vom Rössli Safnern

Christa Rawyler

Viva Italia…

Liebe Gäste,

dieses Wochenende trotzen wir dem miesen Winter-Frühlingswetter und entführen Sie mit unserem Menü ins südliche Nachbarland…

Es gibt ein sanft geschmortes Osso Bucco (Kalbshaxe) mit „gmüesiger“ Sauce zu einem Risotto a la milanese (Safranrisotto) für 21.- und zum Dessert ein himbeeriges Panna Cotta für 7.-

Vegetarier werden wir mit einem grünem Spargelragout mit Pilzen an rahmiger Sauce zum Safranrisotto bekochen für 18.50

Natürlich dürfen Sie sich gerne auch ein Gericht aus unserer Take-away-Karte aussuchen – wie immer freuen wir uns über Ihre möglichst frühzeitige Bestellung an o77 460 17 64

Pro Viertelstunde dürfen maximal 3 Parteien ihre frisch zubereiteten Bestellungen abholen, also teilen Sie uns Ihre gewünschte Abholzeit und eventuelle Zusatzartikel wie Salat, Gemüse, Salatsauce oder hausgemachtes Brot (Brötli (180gr), Baguette (450gr) oder Brot (750gr) mit… damit auch alles für Sie bereit steht!

…und drücken Sie bitte auch die Daumen, damit uns unsere Regierung am Freitag positive Aussichten verkündet!!! Alternativ freuen wir uns über Ihre Unterstützung auf www.support-gastro.ch Nehmen Sie Platz am grössten (virtuellen) Stamm-Tisch der Schweiz…

Herzlichst Ihre

Christa Rawyler mit dem Rössli-Team

Tartare – Takeaway und Chüngel – Geschnetzeltes

Liebe Gäste,

mit sonnigem Wetter – aber vor dem nächsten Wintereinbruch…(!) – darf ich Ihnen einen weiteren Tartare – Takeaway ankündigen für diesen Freitagabend, 12.3.21. Wie immer gibt es auch hausgemachtes Vegi – Tartare (auf Basis von Auberginen und getrockneten Tomaten).

Denken Sie daran: je früher Sie bestellen, desto eher ist die von Ihnen gewünschte Abholzeit noch verfügbar (pro Viertelstunde können 3 Gäste ihre Bestellungen abholen).

Für Samstagabend, den 13. März offeriere ich nebst unserer üblichen Take away – Karte als Menü ein zartes Kaninchen-Geschnetzeltes mit viel Zwiebeln und Knoblauch an feiner Rahmsauce mit Polenta für 21.- und für Vegis ein chüschtiges Pilz – Ragout an Rahmsauce mit Polenta für 19.50

An beiden Abenden kreieren wir als Dessert unsere feine Wildpflümli – Quarkcreme auf Nuss-Biskuits für 7.-

Ich wünsche Ihnen allen eine nicht allzu stürmische Woche und freue mich auf Ihren Besuch!

Herzlichst Ihre Christa Rawyler mit dem Rössli-Team